Hochzeitstorten- Tagebuch Teil 1

Wie ich euch schon erzählt habe, habe ich diesen Monat zwei Hochzeitszeiten am Start und ich habe mir überlegt euch dran Teil nehmen zu lassen und vielleicht habt ihr ja auch Verbesserungsvorschläge für mich.

Meine erste Hochzeitstorte soll am Samstag fertig sein genau wie eine Tauftorte. Das Brautpaar wollte alle drei Etagen die selbe Torte und auch selbe Füllung haben. Entschieden haben sie sich für eine Vanilletorte mit einer Erdbeerfüllung.

Ich liebe diesen Vanillekuchen und um ehrlich zu sein benutze ich ihn sehr oft ;-)

Auf meiner Einkaufliste standen also 1800g Mehl, 1500g Zucker, 900g Margarine 24 Eier, 750g Saure Sahne, 6 Pck. Backpulver und 24 Pck Vanillesoße zum Kochen.

Ich habe jede Etage zwei mal gebacken, dass die Torte auch etwas höher wird und natürlich habe ich auch ein paar Fotos geschossen

Da ich die Kuchen Fondanttauglich machen muss habe ich als Form einfach meinen Tortenring genommen der einen Durchmesser von 33 cm hat.

Hier erholt sich grad der Kuchen vom Ofen ;-) und natürlich gleich die nächsten nacheinander rein.

Und so sehen sie alle aus.

Rosen habe ich auch schon beim Floristen meines Vertrauens bestellt für die Torten. Morgen geht es dran den Fondant zu machen ( da fällt mir doch glatt mal wieder ein das ich euch noch mein anderes Fondantrezept posten wollte, aber das mache ich noch). Außerdem werden morgen die Torten Fondanttauglich gefüllt und die Ganache wird fertig gemacht.

Ich wünsche euch einen schönen Abend noch und bis morgen :-).